Qu’est ce que c’est la niacine?
La niacine est une vitamine hydrosoluble. La niacine ou la vitamine B3 a longtemps porté le nom de vitamine PP, elle fait donc partie de la famille des vitamines hydrosolubles (solubles dans l’eau ou du liquide).
La niacine regroupe deux composants similaires : l’acide nicotinique et le nicotinamide. Ces deux composants possèdent tous les deux la même activité et la même fonction biologique.
La niacine est une vitamine assez robuste, elle résiste à l’oxydation, à la lumière ainsi qu’à la chaleur. C’est une des rares vitamines conçues par l’organisme (via la flore intestinale et le foie à partir du tryptophane qui est un acide aminé apporté par l’alimentation). Cependant, sa fabrication naturelle se fait en quantité insuffisante pour couvrir les besoins quotidiens d’une personne. Les apports complémentaires se font donc par l’alimentation. L’absorption se fait facilement au niveau de l’intestin grêle, mais la vitamine B3 est très peu stockée dans l’organisme ce qui implique sa consommation quotidienne.
Quels sont les bienfaits de la Niacine ?
La vitamine B3 est un contributeur énergétique pour le métabolisme. La niacine permet la diminution de la baisse d’énergie lors des états de fatigue et d’épuisement. Cette vitamine participe au bon fonctionnement de la psyché (humeur) et du système nerveux, ainsi qu’à la préservation de la peau, des cheveux et des muqueuses.
La niacine apporte des bienfaits considérables, en effet,elle permet la régulation de la cholestérolémie, c’est-à-dire la régulation du taux de cholestérol dans le sang.
La vitamine B3/PP ou niacine contribue également à la fonction normale du système nerveux. Cette vitamine stimule la performance intellectuelle, la motivation et la concentration
D’ailleurs, toutes les vitamines de ce groupe jouent un rôle important dans la production d’énergie.
Il est à noter que certaines carences sont observées chez les sportifs dont les besoins peuvent être nettement plus importants, chez les femmes enceintes qui peuvent avoir des besoins légèrement supérieurs à la moyenne mais notamment auprès des personnes qui se privent de viande dans le cadre d’un régime végétarien par exemple.
En effet, un manque, ou une carence, en vitamine B3 peut provoquer les symptômes suivants tels que :
- une fatigue persistante ;
- des maux de tête ;
- des nausées, des coliques, des vomissements et diarrhées ;
- des affections cutanées
Où trouve-t-on de la niacine / vitamine B3 ?
La niacine ou la vitamine B3 se trouve notamment dans les œufs, le lait et produits laitiers tels que le yaourt, le fromage, etc), les volailles, la viande, le poisson, le foie, mais aussi dans les oléagineux les arachides, les légumineuses, les céréales complètes les levures. Voici une liste exhaustives des aliments riches en niacine/vitamine B3 :
- Levure de bière /Levure de boulanger
- Dans la viande blanche comme le poulet, la dinde, le lapin etc…
- Dans la Viande rouge, veau, porc etc..
- Dans le poisson tel que le Saumon, flétan, maquereau, thon
- Dans les légumes : Les champignons, pommes de terre, petit-pois, artichaut, épinard, lentilles
- Dans les Fruits comme la poire, pomme
- Dans les Oléagineux : Les céréales, Les cacahuètes grillées et salées, les fruits secs, haricots secs, riz, pain complet
- Dans les Produits laitiers : Le lait, yaourt, fromage
- Oeufs
Étant donné que la niacine/vitamine B3 est élément hydrosoluble, elle s’échappe dans l’eau de cuisson ou dans le jus des aliments, il est judicieux de privilégier la cuisson à la vapeur ou à l’étouffée.
Comment la Niacine agit-t-elle sur la perte de poids ?
La niacine est un atout pour toutes les personnes souhaitant stabiliser son poids
La consommation de la niacine augmente le taux de leptine, la leptine est une hormone de satiété permettant ainsi la régulation de la faim au sein de notre organisme mais aussi la régulation des réserves de graisses. L’augmentation du taux de leptine agit donc comme un mécanisme de coupe-faim.
La niacine permet la régulation du cholestérol et la diminution du taux de mauvais de cholestérol et l’élévation du bon taux de cholestérol.
Dans le cadre d’une recherche de perte de poids, il est important de bien suivre un régime alimentaire sain et également un pratique d’une activité physique régulière. Il est fortement conseillé de bien s’hydrater en consommant de l’eau.
Comment se procurer de la niacine / vitamine B3 ?
Il est également possible de se procurer de la niacine sous forme de complément alimentaire afin de réaliser une cure de vitamine B3 en cas de carence en pharmacies ou parapharmacies, sur Internet et dans certaines boutiques bio.
Nous vous conseillons de demander conseil auprès d’un professionnel de santé avant tout achat de vitamine B3 sous forme de complément alimentaire.
Le prix moyen pour une cure de vitamine B3/niacine peut varier entre : 10 à 25 €